第七十五章：青岛十大特色小吃
一位领班的服务员很有礼貌的对他们说道：“您们的菜已经上齐了，如果有什么需要请叫我们，请慢用……”
凯瑞夹了一块海参放在天天的碗里，天天看着这黑乎乎的像毛毛虫东西他不敢吃，害怕的说道：“这是什么东西啊？能吃吗？小叔叔，你为什么不吃，给我吃？”
凯瑞对吃的东西非常的讲究，也去过不少地方，吃过不少地方的当地菜，也知道不少地方的特色菜，他每给天天夹一道菜就会给他解释道：“这是，葱烧海参，是青岛的传统鲁菜代表，它已有百年的历史，也备受当地市民喜欢。葱香味是胶东菜的一个主味，海参采用葱烧的技法是青岛的特色。青岛菜馆的葱烧海参味道最佳。”
“这是，大虾烧白菜，是他们推选活动投票较多的菜品，此菜在青岛市众多的酒店餐馆中销量很好。以大虾和胶州大白菜为主料，是青岛具有地方风味的一道菜品。这也是它第二次被评选为青岛十大代表菜。”
“这是，香酥鸡，它的肉感香酥软嫩，毫不油腻，鸡肉脱骨而不失原形，绝对是鸡肴珍品。这是青岛春和楼的代表菜。”
“这是，家常烧鱼，这道菜一定要选用新鲜的鱼，焼制时间稍长，才能烧出鱼本身具有的鲜浓味道。要想吃的地道家常烧鱼会是炖鱼，那就要去老船夫餐厅试试味道了。”
“这是，葱拌八带，是青岛市民居家待客的常用菜品，也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带，凉拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。”
“这是，酸辣鱼丸，清淡的原汤保证了鱼丸的鲜味，虽然鱼丸有弹性很好吃，但千万別忘了要品尝鲜汤。这道菜是青岛怡情楼的招牌菜。”
“这是，炸虾仁，色泽金黄，鲜香酥脆，因为挂了糊保持了原味，吃的时候蘸着椒盐更出味。这也是外来游客最喜欢的一道菜，当地的人也喜欢拿它招待外来客人。”
“这是，辣炒蛤蜊，它刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有味道。它有着青岛美食的名片之称。也是青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。”
“这是，海米炝芹菜，是青岛传统的家常菜。在食材选择上，以青岛沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首选，颜色微黄带红，配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜，采用炝拌技法，味道香中微甜，使人回味无穷。”
“这是，原壳鲍鱼，烹制过程保持了鲍鱼本身的鲜美味道，需用刀叉细品方能品出其中的精妙。以上这十道菜，就是青岛的十大特色菜。”
天天不停的往自己嘴里塞着美味佳肴，一边头一个劲儿的随着凯瑞夹菜的动作猛点头，嘴里塞满吃的还口齿不清的说道：“嗯嗯嗯……好吃！好吃！下次还来要来这里吃。”
周卓也是个吃货，比天天好不到哪去，嘴里同样是塞满了吃的右手比了一个大拇指说道：“嗯，好吃，三少，你怎么知道的那么多，那么清楚啊？我来过青岛无数次来出差都不知道青岛有些什么特色小吃。我怎么感觉你像是个地道的青岛人啊？”
凯瑞依旧一副优雅的给天天夹菜，一边回道：“不对青岛的特色菜和特色小吃有所了解，我能敢在青岛这座市城开餐厅和开咖啡厅吗？”
“蠢货……”天天鄙视的说周卓。
周卓一副委屈又无辜地看着天天，凯瑞难得嘴角上扬微笑，给天天夹一块海菜凉粉又给周卓夹了一块，继续讲解青岛十大特色小吃。
“这道菜是，海菜凉粉，它是具有广泛群众基础的家常菜，海菜凉粉，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。海菜凉粉同时还是青岛的特产，小包装的青岛海菜凉粉已享誉全国，我在美国上学时，有一个同学他就是地地道道的青岛人，每次家里给他寄来家乡的特产来，我们一大群人都会上他在外面租住的子房大吃一顿。”
“这是三鲜锅贴，这是皮子，结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。这是劈柴院最有名的锅贴，美味价廉，一般的人很难吃道。”
“这个是海鲜水饺，因为青岛人擅长用海鲜包制水饺，多半采用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺也是青岛的一大特色，也是市民的家常吃法。味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。”
“这个是酱猪蹄，是采用炖了多年的老酱汤又浓又香，炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。要是论好吃，还要数青岛的鑫复盛的猪蹄排名第一。”
“这个是排骨米饭，排骨味美肉嫩，而又不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。青岛万和春、京九、米哥、正庄、沧口几家的排骨米饭各有特色，不相上下，难分胜负。
“这个是海鲜卤面，想想这谷香村的面，满满的一大海碗，然后上面再来只红彤彤的一大对虾，怎能让人不胃口大开呢？这是海岛渔村酒店的招牌特色菜。
“这个是鸡汤馄饨，口味鲜而不腻，味道纯正。在青岛只有小倩倩、顺天这两家店铺味道最为纯正，其他店铺都是次货。
“这个是卤汤豆腐脑，它则因其独特的卤汤上榜，是青岛的豆腐脑区别于南方的豆花，关键在卤汤李，甘咸适中，软滑爽口，近几年以豆腐脑为单一品种的专营店发展迅猛，深受青岛市民们喜爱。”
“这个是三鲜肉包，它是采用新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特。这是凤凤食府、三盛楼、合唐的最佳特色，新尚早餐车的肉包也不错，有机会我让我那个青岛同学带你去吃。”
“最后这一道菜是烤海鲜、烤鱿鱼，青岛烧烤多半是以烤海鲜为特色，因为他们生活在海边，吃的最多也就是各种海鲜类，海鲜品种众多，小贝类海鲜、有鱿鱼、干鱼等皆可炭烤，其中，以炭烤鱿鱼最著名，这是外来游客来青岛必吃的小吃之一。”玫瑰小说网已改网址，玫瑰小说网已改网址，玫瑰小说网已改网址，大家重新收藏新网址，新手机.版网址<a href="http://www.meiguixs.net" target="_blank">www.meiguixs.net</a>大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:.免费最快更新无防盗无防盗.报错章,求书找书，请加qq群：647547956（群号）【魔蝎小说www.moxiexs.top】